五金由网聚资本、红餐产业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合出品的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考》已发布。本期有哪些餐饮食材相关信息？食材价格又出现了哪些波动？一起来看看吧。

　　2024年11月份，全国居民消费价格同比上涨0.2%。其中，城市上涨0.1%，农村上涨0.2%；食品价格上涨1.0%，非食品价格持平；消费品价格持平，服务价格上涨0.4%。从1­­-11月平均数据来看，全国居民消费价格比上年同期上涨0.3%。

　　更多的食材行情采购信息可以查阅由网聚资本、红餐产业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合发布的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考（2024.12)》（以下简称采购行情）。

　　11月国产牛肉均价59.57元/公斤，环比下跌-1.55元/公斤，同比下跌-12.03元/公斤，本月全国活牛市场出栏价格横盘运行，全国均价呈现小幅回落趋势。

　　月内养殖场正常出栏运行，出栏体重微幅增加，叠加目前市场内淘汰母牛及小母牛供应稳定，供应端持续处于宽松状态，叠加下游市场消费疲软，需求不足，鲜牛肉市场价格下跌。

　　11月国内生猪出栏价达8.29元/斤，月度环比下跌-0.50元/斤，市场供强需弱近况延续，生猪行情持续下跌，随着天气转凉，肉类消费有所转好，但目前市场整体表现一般，且供需博弈延续，整体交投不佳；2024年11月生猪定点屠宰企业出栏价均价为18.25元/公斤，同比23涨跌幅+13.96%，同比22年涨跌幅-30.00%，环比涨跌幅-3.28%。

　　根据目前行情表现来看，供应端养殖集团及散户出栏计划月环比继续增加， 同时养户及二次育肥择机出栏。

　　市场需求方面，12月有腌腊季、节假日提振，加之今年春节提前等，众多市场需求利好猪肉市场走货。预估 12 月猪价行情持续回调，消费阶段性向好。

　　11月肉鸭产业链价格整体为下跌趋势，种蛋、鸭苗、毛鸭、分割品价格均为下跌。鸭苗来看，月中旬后赶年前一批，种禽企业排苗积极，出苗略有增量；毛鸭行情窄幅震荡牛肉价格回落肉鸡价格稳定！最新食材报告发布，合同鸭成本明显下滑；产品端来看，出货不及预期，但伴随厂家议价政策刺激下，订单稍有好转，但整体库容仍为增量，目前众多单品价格突破近两年最低值。

　　11 月全国白羽肉鸡价格整体呈现稳定姿态，国内白羽肉鸡棚前成交均价在3.77元/斤，环比涨幅 3.29%，同比涨幅 1.07%。月内毛鸡价格一直控制在3.76-3.81 元/斤的范围内波动，最大价差仅有 5 分钱。毛鸡僵持运行，鸡源稍有收紧，屠企在中旬维持半开共状态。

　　产品低迷，整个月毫无需求面消费刺激；供需双弱，3.75-3.80 元/斤是各环节博弈后的平衡点。月内最显眼的特点是长期维持共同控价状态，与前期每次控价仅有几天时间相比影响更为显著。

　　以上是对《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考（2024.12）》的重点内容分析解读。更详尽的内容信息，可以下载免费的电子档查阅。

　　直播吧12月29日讯 NBA常规赛，湖人在主场以132-122击败国王。赛后，Skip更推道：“没有勒布朗，湖人没有问题。奥斯汀-里夫斯，26分和生涯新高的16助攻。他招数很多（LEGIT）。

　　如今，智能手机不断升级，打电话用座机的地方越来越少，但座机的听筒作为设计图标却在一直使用。现在在用的很多词，尤其是动词，还保留了过去技术的痕迹，一起看看还有哪些？“请把车窗摇上去”以前的车门内侧，都有一个可以旋转的摇柄，通过顺逆时针方向的摇动，就可以控制车窗的升降。

　　当日，在2024-2025赛季中国男子篮球职业联赛（CBA）常规赛第23轮比赛中，辽宁本钢队主场115比89战胜新疆伊力特队。12月28日，辽宁本钢队球员威尔斯（中）在比赛中投篮。新华社记者 潘昱龙 摄12月28日，辽宁本钢队球员韩德君（中）在比赛中带球突破。

　　新华社北京12月29日电（记者宿亮）“我们不能允许中国获得我们最尖端的技术……我们将不惜一切代价保护美国人，包括扩大出口管制。

　　中国是一个伟大的国度，传承着伟大的文明。中华民族在几千年历史中创造和延续的中华优秀传统文化，是中华民族的根和魂。剪纸、武术、书法、国画、戏剧、诗词歌赋……这些博大精深的中华文化，已然铺就了我们的生命底色。中华优秀传统文化源远流长、博大精深，是中华文明的智慧结晶。

　　特朗普近日在接受《华盛顿邮报》采访时表态，支持H-1B高技能工人签证项目。他还透露，特朗普集团的许多员工都持有H-1B签证:“我一直支持这类签证，我也多次使用过H-1B签证。这是一个很棒的项目。”

　　到2027年，物流相关行业增加值达到1万亿元，社会物流总费用与GDP比率降至12%……安徽省政府办公厅近期印发的《构建现代物流体系有效降低全社会物流成本实施方案》（以下简称《实施方案》）提出，要大力实施物流强省战略，全力打造链接长三角和中部地区、服务全国、面向全球的物流枢纽、市场

　　中办、国办印发的《有效降低全社会物流成本行动方案》，从全局和战略高度对有效降低全社会物流成本作出部署。作为我国现代物流领域第一份，《行动方案》对于整个物流业高质量发展具有里程碑意义。物流连着生产和消费，是现代化产业体系的重要组成部分。

　　普通人一失踪，监控就坏了！这监控是不是坏的有点太过巧合了？出门的时候步伐轻快，车在桥上还打着双闪，可偏偏人不见了踪影。这消失的太过离奇，让人琢磨不透。无独有偶，在两年之前也有一辆车停在桥上，车打着双闪，人却消失了。

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