五金近期，山东省市场监督管理局发布18批次食品不合格情况通报，其中包括美团平台上一家名为淘鲜屋（生活家市场店）的商家，经营注册地为青岛市市南区漳州路24号，被检出食品安全问题为其售卖的生鸡肉（乌鸡）中存在农兽药残留超标，具体为恩诺沙星和甲氧苄啶这两种成分不符合食品安全国家标准规定。

　　根据山东省市场监督管理局关于18批次食品不合格情况的通告，美团淘鲜屋(生活家市场店)（经营者为青岛市市南区鲜菜到家蔬菜配送店）在美团上销售的生鸡肉（乌鸡），恩诺沙星和甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。市场监管部门已责令其查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

　　在美团平台上，该店铺月售超2000多单，店铺评分为4.6分，目前该商家的美团店铺中生鸡肉（乌鸡肉）仍在正常销售。为了了解相关情况，信网致电了淘鲜屋（生活家市场店），工作人员回复称，这批乌鸡肉是从潍坊的厂家进货的，事发后已经停止跟厂家的合作，不再售卖该厂家的乌鸡肉。“只是抽检的那一批货有问题，不代表每一批货都是有问题的，抽检的时候是直接从厂家发了一批货过来，跟我们平时售卖的没有关系。”

　　对于为何乌鸡肉中会存在恩诺沙星和甲氧苄啶超标问题，工作人员解释称，经了解，此次事发因为鸡在运输过程中可能会有损伤，所以会在鸡身上或者是在有伤口的地方抹上消炎药，但是在屠宰的过程中没有清洗干净，才造成了农兽药残留超标的情况。

　　一位养殖行业的业内人士透露，恩诺沙星加甲氧苄啶是多数养鸡场会采用的“万金油”配药组方，可以防治鸡场易发的混感病。“乌鸡因肉质好，具有营养和药用价值，深受大众喜爱。但由于生长相对较慢和代谢差异等原因，近年来，监测合格率一直相对较低，主要是恩诺沙星、环丙沙星等常规兽药残留超标问题。”

　　据了解，恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。甲氧苄啶为抗菌增效剂，常与磺胺类药物一起使用。长期食用甲氧苄啶残留超标的食品，对健康可能有一定影响。

　　信网咨询了青岛市场监督管理局，工作人员表示，长期食用或者短时间大量摄入恩诺沙星和甲氧苄啶超标的食品会对健康造成一定影响。“抽检是针对具体某个批次的食品进行的检查，如果是消费者此前购买过的带有包装的此类食品，即便是送检也存在一定的维权难度。”（赵彦阅 徐基峰）

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